Lauch in Scheiben schneiden und in etwas Butter anbraten. Einen EL Mehl mit anschwitzen, mit Wasser/Gemüsebrühe auffüllen. Ein bis zwei Schmelzkäseecken hinzugeben und eine Weile köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lauch-Käse-Suppe
Lauch in Scheiben schneiden und in etwas Butter anbraten. Einen EL Mehl mit anschwitzen, mit Wasser/Gemüsebrühe auffüllen. Ein bis zwei Schmelzkäseecken hinzugeben und eine Weile köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.