Burritos

Wenn die Kinder da sind, ist dies ein sehr beliebtes Essen. Beim Schnippeln kann man dann auch mal Hilfe bekommen. Rinderhackfleisch krümelig anbraten, mit Zwiebeln weiter brutzeln, mit einem TL Semmelbröseln binden, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel und Oregano abschmecken. weiterlesen Burritos

Pizzateig

Dieser Teig braucht mindestens 24 h Vorlauf! Dafür ist er wesentlich besser für Pizza geeignet als ein schneller Teig. Zutaten 300 g Mehl (Typ 00) 180 g lauwarmes Wasser 9 g Salz 0,7 g Trockenhefe Zubereitung Die Hefe und das weiterlesen Pizzateig

Fischtopf

Zutaten 1 Schalotte 1 kleine Zehe Knoblauch 0,25 g Safran etwas Chilipulver 0,5 l Fischfond 100 ml Sahne 50 ml Weißwein etwas Zitronensaft je eine Hand voll: Blumenkohl Broccoli Champignons Zuckererbsen halbierte Kirschtomaten zwei Hand voll verschiedenes Fischfilet (in grobe weiterlesen Fischtopf

Scones

Zutaten 250 g Mehl 55 g weiche Butter 0,5 Pck. Backpulver 25 g Zucker 1 Prise Salz 150 ml Milch Zubereitung Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die trockenen Zutaten zu einem krümeligen Teig verkneten. Dann die Milch hinzugeben und weiterlesen Scones