Geschützt: Tag 7: Himmel und Erde – und ein Besuch in Polen
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Archiv des Autors: madurste
Geschützt: Tag 6: Straupitz
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Geschützt: Tag 5: Dresden
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Geschützt: Tag 4: Leipe
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Geschützt: Tag 3: Vom Spreewald in die SaKiWü – und nach Cottbus
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Geschützt: Tag 2: Von der Willischza zur Wotschofska
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Geschützt: Tag 1: Anreise
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Rahmwirsing
Wirsing hobeln. Einen Esslöffel Zucker in einem Topf schmelzen und etwas anbräunen. Wirsing hinzugeben, etwas Salz und nach Geschmack Kümmel (ich nehme meist frisch gemahlenen Kümmel). Eine Karotte in Streifen schneiden und alles garen. Etwas Schmand oder Crème fraîche dazu. Rahmwirsing weiterlesen
Gemüsesalat
Sellerie, Porree, Karotten, Mais (Dose), Apfel in feine Streifen schneiden. Etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Zucker hinzufügen. Mayonnaise dazu. Eventuell mit ein paar gehackten Walnüssen verfeinern.
Überbackener Mangold
Mangold waschen, Stiele von den Blättern trennen. Eine Zwiebel hacken und in etwas Olivenöl weich dünsten. Die Stiele in Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Die grob gehackten Blätter kurz mitbraten. Überbackener Mangold weiterlesen