Zutaten
- 0,5 l Milch
- 250 g Mehl
- 15 g Hefe
- 30 g Zucker
- 1 Ei
- geriebene Zitronenschale und etwas Salz
Zubereitung
Die Hefe in etwas angewärmter Milch auflösen, mit etwas Mehl und Zucker verrühren und gehen lassen. Dann die restliche Milch mit den anderen Zutaten verrühren und noch einmal 30 min gehen lassen. Jeweils eine Schöpfkelle wird in einer Pfanne mit etwas Fett zu einem flachen Pfannkuchen gebacken.
