Ein Rezept aus der skandinavischen Küche, jeweils abgewandelt auf die vorrätigen Sachen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, in einer Pfanne gut anbraten. In einer zweiten Pfanne gewürfelte Zwiebel glasig anbraten, weitere Gemüsesorten (hier: Paprika, Dosenmais, TK-Bohnen, TK-Erbsen) hinzufügen und weiterlesen Pyttipanna
Am Vormittag vorbereiten: Ein Tässchen Schlagsahne in einer beschichteten Pfanne aufkochen, die abgegossenen Pilze zugeben und leicht einköcheln lassen. Tortellini (hier aus dem Kühlregal mit Kräutern und Käse) nach Anweisung zubereiten. Sahnesauce mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Fertige weiterlesen Tortellini in Steinpilz-Sahne-Sauce
Zutaten für 9 Stück 3 Scheiben TK-Blätterteig 1/2 Zitrone 2 Äpfel Zimtzucker Aprikosenmarmelade Zubereitung Äpfel waschen, halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden. Im Zitronensaft kurz aufkochen. Blätterteig etwas ausrollen und pro Scheibe in drei (lange) Streifen schneiden. Dünn mit weiterlesen Apfel-Zimt-Rosen
Zutaten 300g Mehl 600 ml Milch 2 Eier 1 Pck. Vanillinzucker 1 Prise Salz Trockenhefe Zubereitung Milch handwarm erwärmen, Zucker und Hefe auflösen. Alles verrühren, 30 min abgedeckt gehen lassen. Danach jeweils eine Kelle in der Pfanne mit etwas Öl weiterlesen Hefeplinsen
Zutaten 1 Dose Kokosmilch (400 g) 1 Hähnchenschenkel oder 1 Hähnchenbrust 1 Limette (Saft) 3-4 Zweige Zitronengras 1 Stückchen frischen Ingwer etwas Ananas Kurkuma Chili Zubereitung Das Fleisch mit etwas Wasser aufsetzen, leicht salzen und so lange köcheln lassen, bis weiterlesen Hühnercremesuppe, thailändische Art
Normalerweise ist es ja nicht gerade so, dass ich mir sage: „Hey, ich mache heute mal was Tolles aus der englischen Küche!“ Das mag einer gewissen Unwissenheit meinerseits darüber geschuldet sein. Andererseits fällt mir unter normalen Umständen auch kein schickes weiterlesen Apple Crumble
Zutaten für eine Springform Teig: 200g Mehl ca. 125 ml lauwarme Milch 1/2 Pck. Trockenhefe oder einen halben Würfel Hefe 1 TL Zucker 2 TL Butter Belag: 4-5 Äpfel 250 ml Milch 1/2 Pck. Vanillepudding 2 EL Quark Zucker 1 weiterlesen Apfelkuchen
Der Klassiker! Herbst ist Apfelstrudelzeit. Also nehme man: Zutaten 250 g Mehl 1 Ei ca. 100 ml Wasser 2 EL Öl 1 Prise Salz 1 kg Äpfel Rosinen Zimt 40 g Zucker etwas Zitronesaft gehackte oder gestiftelte Mandeln 60 g weiterlesen Apfelstrudel
Zutaten 1 Becher süße Sahne 1 Block Schmelzkäse (ca. 100g, Typ Sahne) ein paar TK-Erbsen frische Champignons 2 EL Tomatenmark Pfeffer, Salz, Zucker, Tabasco gewürfelter Schinken Zubereitung Die Sahne wird in einem Topf erhitzt (nach Möglichkeit die ganze Zeit nur weiterlesen Sahne-Käse-Soße
Zutaten Schweinekamm am Stück ohne Knochen (2-3 kg) 1,5 kg Salz 1 Becher Senf Pfeffer Knoblauch Paprika Zubereitung Aus Senf, Pfeffer, Knoblauch und Paprika eine Marinade herstellen, das Fleisch damit einreiben. In einen Bräter wird das Salz 1-2 cm hoch weiterlesen Salzfleisch
