Grünkernbratlinge mit Djuvecreis

Für den Djuvec-Reis Zwiebeln, 1 gehackte Knoblauchzehe und Paprika in Olivenöl andünsten, Reis hinzufügen und kurz mitbraten lassen. Mit einer Dose gehackten Tomaten und etwas Wasser zum Köcheln bringen, gelegentlich umrühren. Bei Bedarf weiteres Wasser dazu. Nach ca. 10min TK-Erbsen und Mais zugeben, mit Tomatenmark, Ajvar, Salz, Pfeffer, Vegeta abschmecken.

Für die Bratlinge Grünkernschrot mit Brühe (1 Portion ca. 50g Schrot und 100g Wasser) aufkochen lassen, 20min ziehen lassen. Mit fein gehackter Zwiebel, Salz, Pfeffer, Senf, evt. Petersilie, einem Ei und etwas Semmelbrösel vermengen, Buletten formen und braten.