Bulgur-Gemüsepfanne

Bulgur nach Anweisung kochen und abgießen. In einer Pfanne Zwiebel, Zucchini und Paprika anbraten. Hier habe ich noch Dosenmais und rote Bohnen aus der Dose verwendet. Wenn das Gemüse fertig ist, Bulgur hinzufügen, noch ein wenig braten lassen. Abschmecken mit weiterlesen Bulgur-Gemüsepfanne

Pyttipanna

Ein Rezept aus der skandinavischen Küche, jeweils abgewandelt auf die vorrätigen Sachen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, in einer Pfanne gut anbraten. In einer zweiten Pfanne gewürfelte Zwiebel glasig anbraten, weitere Gemüsesorten (hier: Paprika, Dosenmais, TK-Bohnen, TK-Erbsen) hinzufügen und weiterlesen Pyttipanna

Grünkernbratlinge mit Djuvecreis

Für den Djuvec-Reis Zwiebeln, 1 gehackte Knoblauchzehe und Paprika in Olivenöl andünsten, Reis hinzufügen und kurz mitbraten lassen. Mit einer Dose gehackten Tomaten und etwas Wasser zum Köcheln bringen, gelegentlich umrühren. Bei Bedarf weiteres Wasser dazu. Nach ca. 10min TK-Erbsen weiterlesen Grünkernbratlinge mit Djuvecreis

Burritos

Wenn die Kinder da sind, ist dies ein sehr beliebtes Essen. Beim Schnippeln kann man dann auch mal Hilfe bekommen. Rinderhackfleisch krümelig anbraten, mit Zwiebeln weiter brutzeln, mit einem TL Semmelbröseln binden, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel und Oregano abschmecken. weiterlesen Burritos