Am Vormittag vorbereiten:
- Steinpilze einweichen (1-2 EL getrocknete Steinpilze in einer Tasse mit kochendem Wasser aufgießen, bis alles bedeckt ist)
- Gurken hobeln, mit Salz, etwas Zucker und Essig ziehen lassen
Ein Tässchen Schlagsahne in einer beschichteten Pfanne aufkochen, die abgegossenen Pilze zugeben und leicht einköcheln lassen. Tortellini (hier aus dem Kühlregal mit Kräutern und Käse) nach Anweisung zubereiten. Sahnesauce mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Fertige Tortellini unterheben.
Dazu Gurkensalat (da fehlte dann noch Pfeffer und etwas Öl, hier Rapsöl, nach Angebot Kräuter wie Dill oder Borretsch).
