Rotkohl fein hobeln, kurz brühen, mit Salz und Pfeffer kräftig durchkneten (färbt!). Mit Essig und Zucker abschmecken. Zum Schluss etwas gutes Öl dazu geben und durchziehen lassen.
Rotkohl fein hobeln, kurz brühen, mit Salz und Pfeffer kräftig durchkneten (färbt!). Mit Essig und Zucker abschmecken. Zum Schluss etwas gutes Öl dazu geben und durchziehen lassen.