Zutaten

• 1/4 Weißkohlkopf
• 1 rote Paprikaschote
• 1 Zwiebel
• 1-2 Knoblauchzehen
• etwas frisch geriebener Ingwer
• 0,25 l Gemüsebrühe
• 5 EL Sojasauce
• Pfeffer, Salz
• Essig
• Schweineschmalz

Zubereitung

Den Weißkohl, die Zwiebel und die Paprikaschote in feine Streifen schneiden.
Den Knoblauch fein hacken.
Zwiebel und Knoblauch im heißen Schweineschmalz anbraten und dann den Weißkohl hinzufügen. Unter ständigem Rühren braten bis der Weißkohl etwas weich geworden ist. Würzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Sojasauce hinzufügen.