Fenchelsalat mit Apfel und Zwiebel

Fenchelsalat mit Apfel und Zwiebel auf einem Teller garniert mit einem Zweig Fenchelkraut
Fenchelsalat

Eine Fenchelknolle sehr dünn hobeln, mit dem Saft einer Zitrone vermengen. Einen Apfel vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Ebenfalls hobeln. Eine kleine rote Zwiebel sehr dünn hobeln.

Abschmecken mit Salz, etwas Zucker und einem neutralen Salatöl.

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