Zutaten 1 Becher süße Sahne 1 Block Schmelzkäse (ca. 100g, Typ Sahne) ein paar TK-Erbsen frische Champignons 2 EL Tomatenmark Pfeffer, Salz, Zucker, Tabasco gewürfelter Schinken Zubereitung Die Sahne wird in einem Topf erhitzt (nach Möglichkeit die ganze Zeit nur weiterlesen Sahne-Käse-Soße
Zutaten 50 g Senfkörner (gelb) 50 g Wasser 30 g Essig (5%ig) 10 g Zucker Zubereitung Die Senfsaat fein mahlen (in der Schlagmühle). Der Mahlvorgang sollte langsam über einen längeren Zeitraum erfolgen. Die Senfsaat sollte sich nicht über 30°C erwärmen, weiterlesen Senf
Zutaten 1 Dose Tunfisch 1 Zwiebel 200 Gramm Süße Sahne Olivenöl Pfeffer, Salz, Zucker Zubereitung Die Zwiebel hacken und in etwas Olivenöl anschwitzen. Den Tunfisch hinzufügen und mit der Gabel zerdrücken. Die Sahne aufgießen und mit Pfeffer, Salz und einer weiterlesen Tunfisch-Sahne-Sauce
