In Schweden wird ja gern mit Safran gebacken, so auch dieses Backwerk. Die Mandelmasse habe ich selbst gemacht, man kann aber sicher auch Rohmarzipan verwenden. Das Rezept habe ich für ca. 15 Stück aufgeschrieben. Alle Angaben sind pi mal Daumen, weiterlesen Saffransbullar – Safranschnecken
Heute (4. Oktober) wird in Schweden der Tag der Zimtschnecke begangen – kanelbullens dag. Das ist DIE Gelegenheit, auch welche zu backen. Das geht ganz unkompliziert, es muss nur Zeit für den Hefeteig eingerechnet werden. Zutaten Teig 500 g Mehl weiterlesen Zimtschnecken aka Kanelbullar
Zutaten 250 g Mehl 55 g weiche Butter 0,5 Pck. Backpulver 25 g Zucker 1 Prise Salz 150 ml Milch Zubereitung Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die trockenen Zutaten zu einem krümeligen Teig verkneten. Dann die Milch hinzugeben und weiterlesen Scones
Zutaten für 9 Stück 3 Scheiben TK-Blätterteig 1/2 Zitrone 2 Äpfel Zimtzucker Aprikosenmarmelade Zubereitung Äpfel waschen, halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden. Im Zitronensaft kurz aufkochen. Blätterteig etwas ausrollen und pro Scheibe in drei (lange) Streifen schneiden. Dünn mit weiterlesen Apfel-Zimt-Rosen
