Zucchini, Paprika, Fenchel und Gemüsezwiebeln in dicke Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl jeweils soviel anbraten, dass der Boden nicht ganz bedeckt ist. Nur kurz und möglichst kräftig braten, damit das Gemüse noch etwas Biss hat, aber etwas weiterlesen Eingelegtes Gemüse á la Antipasti
Die Kartoffeln von gestern habe ich ordentlich angebraten. In einer zweiten Pfanne habe ich Zwiebeln, Paprika und Zucchini und etwas Mais (da war noch ein Rest im Kühlschrank) gebraten und zum Schluss zusammen gerührt. Die Mischung durfte noch etwas brutzeln, weiterlesen Kartoffel-Gemüse-Pfanne
Für das Gemüse habe ich Zwiebeln und Paprikastücke in etwas Olivenöl angebraten und dann mit Zuccini fertig gegart. Das Cordon bleu ist ein Fertigprodukt aus dem Kühlregal. Salzkartoffeln habe ich gleich 2 Portionen gekocht, die werden morgen Mittag gebraten.
