Zwiebel, Karotten, Kürbis anbraten. Champignons mitbraten. Saure Sahne hinzufügen, unit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Derweil Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und dazu geben. Zum Schluss ein paar Birnenachtel erwärmen.
Spinat waschen und ganz grob hacken. Eine kleine Zwiebel hacken und in etwas Butter andünsten. Den Spinat zugeben und fertig garen. Salz, Pfeffer und ein wenig Zucker dazu. Dazu Lachs aus dem Kontaktgrill, Salzkartoffeln und Zitronensauce.
Süßkartoffeln und Kartoffeln (ungefähr 1:1) kochen und mit etwas heißer Milch und einem Stich Butter zu einem Püree stampfen. Mangold waschen, die Blätter von den Stielen trennen. Eine kleine Zwiebel hacken und in etwas Olivenöl andünsten. Die Stängel schneiden und weiterlesen Süßkartoffelpüree, Mangold, Frikadellen
Paprika, Zucchini, Aubergine, Gemüsezwiebel in Scheiben schneiden und im Kontaktgrill grillen. Mit Balsamico, Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren.
Die grünen Bohnen vorbereiten (Stielansatz und Spitzen abschneiden, in Stücke schneiden) und waschen. In einer Pfanne (oder einem flachen Topf) etwas Butter auslassen und etwas Zwiebel andünsten. Bohnen hinzugeben, mit Salz und etwas Zucker würzen und bei geschlossenem Deckel gar weiterlesen Bohnengemüse
Der Spitzkohl wird gehobelt (nicht zu fein), mit Salz, etwas Zucker und gemahlenem Kümmel gewürzt. Mit der Hand ordentlich durchkneten. Etwas Pfeffer, zwei Esslöffel Kräuteressig und etwas neutrales Salatöl dazu, im Kühlschrank durchziehen lassen. Wer mag, kann noch eine kleine weiterlesen Krautsalat (aus Spitzkohl)
Zucchini, Paprika, Fenchel und Gemüsezwiebeln in dicke Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl jeweils soviel anbraten, dass der Boden nicht ganz bedeckt ist. Nur kurz und möglichst kräftig braten, damit das Gemüse noch etwas Biss hat, aber etwas weiterlesen Eingelegtes Gemüse á la Antipasti
Den Spitzkohl in Streifen schneiden. In einer Pfanne einen Esslöffel Zucker schmelzen und leicht bräunen lassen. Den Kohl hinzufügen, umrühren. Mit etwas Butter, gemahlenem Kümmel und Salz unter einem Deckel weich garen. Flüssigkeit eindampfen lassen, mit 2 Esslöffeln Essig abschmecken. weiterlesen Bayrisch Kraut aus Spitzkohl
Eine Fenchelknolle sehr fein hobeln und mit dem Saft einer Zitrone vermengen. Eine Orange filetieren, die Stücke unterheben und den übrigen Orangensaft in den Salat pressen. Mit etwas fein gehacktem Fenchelkraut, Zucker und einem neutralen Salatöl abschmecken.
Eine Fenchelknolle sehr dünn hobeln, mit dem Saft einer Zitrone vermengen. Einen Apfel vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Ebenfalls hobeln. Eine kleine rote Zwiebel sehr dünn hobeln. Abschmecken mit Salz, etwas Zucker und einem neutralen Salatöl.
