Zutaten 1 Eisbein 1 Spitzbein etwas Wurzelgemüse (z. B. 1 Möhre, etwas Sellerie) 1 große Zwiebel 1-2 Zehen Knoblauch 1 Lorbeerblatt, ein paar Wacholderbeeren 1-2 Gewürzgurken Salz, Pfeffer, Essig Zubereitung Das Fleisch wird mit dem Gemüse, der Zwiebel, dem Knoblauch, Sülze weiterlesen
Zutaten 1 Dose Tunfisch 1 Zwiebel 200 Gramm Süße Sahne Olivenöl Pfeffer, Salz, Zucker Zubereitung Die Zwiebel hacken und in etwas Olivenöl anschwitzen. Den Tunfisch hinzufügen und mit der Gabel zerdrücken. Die Sahne aufgießen und mit Pfeffer, Salz und einer Tunfisch-Sahne-Sauce weiterlesen
Zutaten 250 g Mascarpone 1 Becher süße Sahne Löffelbisquit 75 g Zucker 10 g Vanillezucker 1 Tasse kräftigen Espresso 1 EL Amaretto Kakaopulver zum Bestreuen Zubereitung Die süße Sahne wird steif geschlagen und vorsichtig mit dem Mascarpone, dem Zucker und Tiramisu weiterlesen
Zutaten 500 g Rindfleisch 200 g Zwiebeln 20 g edelsüßer Paprika Kümmel, Knoblauch, Salz 600 g Kartoffeln 100 g grüne Paprikaschoten 800 g Tomaten Zubereitung Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. Die gewürfelten Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten. Vom Feuer Ungarisches Kesselgulasch weiterlesen
Zutaten 500 g Rindfleisch 200 g Zwiebeln 20 g edelsüßer Paprika Kümmel, Knoblauch, Salz 600 g Kartoffeln 100 g grüne Paprikaschoten 800 g Tomaten Zubereitung Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. Die gewürfelten Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten. Vom Feuer Rindfleisch mit Zwiebeln (asiatisch) weiterlesen
Zutaten 4 Chicoree 1/4 l Milch 4 Scheiben gek. Schinken 4 Scheiben Käse Butter Zubereitung Chicoree in Wasser und Milch (etwas salzen) vorsichtig köcheln lassen, bis er gar ist. Jeden Trieb in eine Scheibe Schinken und Käse einwickeln, in eine Überbackene Chicoree weiterlesen
Zutaten 300g Gehacktes 1 Ei etwas eingeweichtes Brötchen Majoran, Thymian Salz, Pfeffer, Knoblauch 1 Pck. Brötchen zum Fertigbacken Zubereitung Die Brötchen halbieren. Aus den restlichen Zutaten eine Masse herstellen und diese gleichmäßig auf die Brötchen verteilen. Je nach Geschmack Zwiebelstreifen Überbackene Gehacktesbrötchen weiterlesen
Zutaten 1/4 Weißkohlkopf 1 rote Paprikaschote 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen etwas frisch geriebener Ingwer 0,25 l Gemüsebrühe 5 EL Sojasauce Pfeffer, Salz Essig Schweineschmalz Zubereitung Den Weißkohl, die Zwiebel und die Paprikaschote in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Pfannengerührter roter Kohl weiterlesen
Zutaten 1-2 Stangen Porree 1 mittlere Dose Mais 1 kleine Dose Champignons nach Wunsch etwas gekochter Schinken 1 kleines Glas Majonäse Zubereitung Der Porree wird in feine Streifen geschnitten und mit den anderen Zutaten vermischt. Mit Pfeffer, Salz, Zitrone und Porreesalat weiterlesen
Zutaten 800 g Pellkartoffeln 500 g Quark 200 g Mehl 1 TL Backpulver 2 Eier 50 g Zucker 10 g Vanillezucker etwas Zitronenschale 100 g Rosinen Zubereitung Die Pellkartoffeln werden gekocht und in eine Schüssel gerieben (oder mit der Kartoffelpresse Quarkkeulchen (für 4 Personen) weiterlesen